Cession de fonds de commerce restaurant sur la place du marché d'un village médiéval emblématique du Gard, à mi-chemin entre Nîmes et Montpellier. Affaire saine, exploitée depuis 15 ans, avec un chiffre d'affaires de 714.000 € et un EBE de 130.000 € des fondamentaux solides pour un repreneur investisseur ou exploitant.
LE BIEN :
• Surface totale : 270 m² (salle 120 m² - 60 couverts + annexe 150 m²)
• Terrasse : 200 m² jusqu'à 150 couverts en terrasse
• Capacité totale : jusqu'à 210 couverts simultanés (60 intérieur + 150 terrasse)
• Saison haute : 200 à 300 couverts/jour
• Conduit d'extraction : oui cuisine professionnelle opérationnelle
• Exploitation : fermé 2 mois/an, marge de progression identifiée
• Loyer annuel : 18.888 € HC (soit seulement 2,6 % du CA taux d'effort exceptionnel)
• Prix de cession : 517.000 € honoraires d'agence compris, à la charge du vendeur
LES RATIOS FINANCIERS :
• CA : 714.000 € HT
• EBE : 130.000 € HT (18,2 % du CA)
• Prix / CA : 0,72 × valorisation cohérente avec le marché
• Prix / EBE : 3,97 × multiple raisonnable
• Rentabilité brute théorique : 25 % avant financement
L'EMPLACEMENT :
Le restaurant est implanté dans un village dont le marché hebdomadaire du samedi existe depuis le XIIIe siècle. Ce flux structurel garantit une clientèle régulière de résidents, de touristes et d'habitués tout au long de l'année.
En été, la place accueille les Estivales (soirées vigneronnes le lundi) et le marché nocturne du mercredi, générant un pic de fréquentation touristique majeur (200 à 300 couverts/jour en saison haute). Pont romain, château médiéval, ruelles pavées : Le village est une destination touristique à forte notoriété dans le Gard.
Position géographique stratégique : à mi-chemin entre Nîmes et Montpellier, deux métropoles facilement accessibles. Zone de chalandise élargie, clientèle de passage et de week-end en provenance de toute la région Occitanie.
CONTACT:
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