Monsieur Castro est restaurateur depuis 30 ans, Il habite à Narbonne, mais gère un restaurant à Capendu, ce qui devient pesant pour lui.
Il a repris la gerance du restaurant il y a 6 ans et a acheté le fonds de commerce en 2025 pour 50 000 €, après 4 ans de gerance.
Statut : Entreprise individuelle.
Nombre d’employés :1 cuisinier à temps plein (49 ans, installé à Barbaira, salarié depuis juin 2025) : 2 100 € nets/mois+1 commis de cuisine à temps plein : 1 400 € nets/mois.
Monsieur Castro travaille également sur place.
Ouvert du jeudi au dimanche inclus, toute l'année midi et soir (activité non saisonnière).
Fréquentation moyenne : 30 couverts par jour, avec le dimanche midi toujours complet (40 a 50 couverts)
Clientèle cible : Âge moyen entre 26 et 50 ans.
40 à 45 couverts en terrasse (136 m² clôturée avec portail).
40 couverts en salle intérieure.
Total : 70 à 80 couverts.
Le restaurant occupe un ancien atelier de ferronnerie.
Le trottoir et le parking appartiennent au restaurant.
Chiffre d’affaires annuel : 240 000 € TTC, soit environ 200 000 € HT.
Loyer des murs : 1 056 € / mois + 300 € / an de charges (OM +Taxes foncières).
Cuisine équipée, mobilier laissé (valeur estimée < 20 000 €).
Pas de bac à graisse ni de chambre froide, mais 2 frigos-congélateurs dans la réserve.
Toilettes PMR présentes mais sans rampe de maintien.
Matériel en location :Machine à café + Pompe à bière+2 vitrines réfrigérées.
Réserve de gaz dans un local fermé de 5,7 m².
Propriétaire actuel des MURS: Monsieur Moulinier, en indivision avec son ex-femme (Bien qu’il soit divorcé, les murs appartiennent à eux deux.)
Monsieur Castro traite uniquement avec Monsieur Moulinier.
M CASTRO voulait racheter les murs pour iun montant de 100000 €mais le proprio ne veut pas les vendre
Aucun souci avec les contrôles d’hygiène d'apres M CASTRO

Affaire saine avec chiffre d’affaires stable.
Bonne capacité de couverts, Clientèle régulière et fidèle.
Terrasse et parking appartenant à l’établissement.

Aucune problématique sanitaire connue.
Fatigue du gérant due aux trajets Narbonne-Capendu.
Absence de certains équipements (bac à graisse, chambre froide).
Matériel essentiel en location.
Toilettes PMR à adapter pour la conformité complète.